賞味期限が切れていたので使うはめになった...
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生カシューナッツを買ってくる.
賞味期限が切れていたので使うはめになった... |
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| これを（多くて）一袋, 少量の水でゆでる. |
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冷ましてミキサーにかける.
（本当にミルクのようになる. 水が少ない方が炒めやすいが多くても特に問題はない. ） |
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これを「味噌（３人分）」のとなりに入れて軽く炒めて, 混ぜてまた軽く炒める. カシューナッツは焦げ付きやすいので注意する. 実は今回トマト缶使用. お勧めしない. 生トマトがあればその方がはっきりよい. |
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あとは同じ, チキンと水300cc程度を加え, 塩味を塩で調節して,
お好みでクミンシードパウダー, コリアンダーパウダー, シナモンパウダー,
ターメリックパウダー, カイエンペッパー少量で香り付けして出来上がり.
今回は鍋が空いてなかったのでフライパンでそのまま完成とした. |
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